7. Intreccia i filoncini per formare una treccia, facendo attenzione che le estremità siano ben sigillate.
8. Trasferisci la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lasciala lievitare per un’altra ora.
9. Prima di infornare, spennella la superficie della treccia con un po’ di latte o un uovo sbattuto per ottenere una bella doratura.
10. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e suona vuota quando picchiettata.
11. Lascia raffreddare la brioche su una griglia prima di affettarla e servirla.
Buon appetito
