Stampini per muffin (dimensioni: standard da 12 muffin)
Ciotola capiente
Pentolino
Frusta
Setaccio
Spatola
Carta da forno
Tagliere
Coltello da cucina
La preparazione :
Preparazione dell’Impasto:
In una ciotola, sbattete l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere la vanillina, la scorza di limone grattugiata, il latte caldo e l’olio vegetale e mescolare bene.
Setacciare la farina e il lievito, quindi aggiungerli poco a poco al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungere gli stampini per muffin con il burro e cospargerli con le mandorle a lamelle.
Versare il composto negli stampini e livellare la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e cotti.
Preparazione della Crema al Limone:
In un pentolino, scaldare il latte con lo zucchero e la scorza di limone.
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