Step 14
Trascorso il tempo, spennella le brioche con un tuorlo leggermente sbattuto con un goccino di latte 14.
Step 15
Metti i dolcetti in forno caldo a 200 °C per circa 15 minuti, quindi sfornali 15 e lasciali raffreddare.
Step 16
Spolverizza a piacere i gatti di Santa Lucia con uno strato leggero di zucchero a velo, quindi disponili su un vassoio 16 e servi.
Conservazione
I Lussekatter (gatti di Santa Lucia) si conservano a temperatura ambiente, ben chiusi in una scatola di latta o sotto a una campana per dolci, per 2-3 giorni massimo.
