Scalda l’olio in una padella e aggiungi la cipolla e l’aglio. Soffriggi fino a quando diventano dorati.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il sale, il pepe nero, il timo e il ketchup. Cuoci a fuoco medio-basso per 15-20 minuti o finché la salsa si addensa leggermente.
Montaggio e cottura delle mini pizze
Prendi l’impasto lievitato e dividilo in piccole porzioni. Stendi ogni porzione formando delle basi per le mini pizze.
Aggiungi la salsa per pizza e le aggiunte desiderate come olive, peperoni, salsiccia e formaggio mozzarella.
Cuoci le mini pizze a 220 gradi per circa 12 minuti o finché il formaggio non si scioglie e la crosta è dorata.
Consigli e Varianti
Varianti di topping: Sperimenta con diverse combinazioni di ingredienti come funghi, prosciutto, rucola o anche ananas per una pizza esotica.
Congelamento: Dopo aver preparato le mini pizze, è possibile congelarle per conservarle. Basta seguire le istruzioni fornite nell’apposita sezione degli appunti.
Attrezzi da cucina necessari
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