4-Adesso tocca ai calamari: prendiamoli e con delle forbici tagliamoli a rondelle direttamente dentro la padella.
5-Ora aggiungiamo il riso e facciamolo tostare leggermente. Basteranno circa due minuti.
6-Aggiungiamo lo zafferano nel brodo vegetale ormai caldo e anche del sale. Regoliamoci a occhio e a gusto.
7-Con un mestolo versiamo …
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