secchi al composto di carote e mescolare fino a quando saranno ben incorporati. Se lo desiderate, a questo punto potete aggiungere anche le noci tritate e incorporarle all’impasto. Versare l’impasto nella padella preparata e distribuirlo uniformemente. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Nel frattempo preparate la copertura al cioccolato. In un pentolino, scaldare la panna (panna da montare) fino a quando sarà calda ma non bollente. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato e il burro tritati. Lasciare riposare per qualche minuto, poi mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto e il composto sarà liscio e lucido. Una volta cotta e leggermente raffreddata, versate la glassa al cioccolato sulla superficie della torta e stendetela uniformemente con una spatola. Lasciare raffreddare e indurire la copertura di cioccolato prima di tagliare e servire la torta. Godetevi questa deliziosa torta di carote ricoperta di cioccolato, una perfetta combinazione di sapori e consistenze!
