*Preparazione:
– In una padella fate soffriggere nell’olio i peperoni tagliati a dadini, salateli, pepateli e conditeli con le spezie. Una volta cotti i peperoni, metteteli da parte su un piatto e fate cuocere in padella un pomodoro tagliato a fettine, salato e pepato.
– mettete tutto nel frullatore e frullate fino ad ottenere una pasta.
– Trasferitelo in un barattolo sterilizzato a chiusura ermetica, aggiungete un filo d’olio d’oliva e chiudete il barattolo.
– Al momento del consumo, preparare fette e crostini di pane spennellandoli con olio d’oliva e spolverando con prezzemolo secco, quindi tostarli in forno a 180 gradi per qualche minuto finché non saranno asciutti e dorati.
– Spalmare la crema di peperoncino sui crostini e buon appetito.
