Crema di latte: mescolare insieme l’uovo, il latte, l’amido di mais, lo zucchero (normale e vanigliato) e una casseruola. Sbattere per combinare. Quando il composto si sarà addensato e inizierà a bollire, cuocetelo a fuoco medio-alto, mescolando continuamente. Passeranno dai cinque ai sette minuti circa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare finché non raggiunge la temperatura ambiente.
Preparare il forno: Preparare il forno per cuocere a 170°C (338°F). Foderare una pirofila da 27 x 18 cm con carta da forno. In questo modo la pulizia sarà un gioco da ragazzi. Prepara l’impasto della torta: sbatti le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e soffice, utilizzando uno sbattitore elettrico o con le mani. Aspetta tre o quattro minuti.
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