Torta di patate, camembert e pancetta: il piatto invernale confortante

Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (gas mark 6). Questo garantirà una cottura uniforme della torta.

2. Sbucciate e tagliate le patate a fettine sottili. Immergetele in una pentola di acqua bollente per circa 10 minuti, quindi scolatele e mettetele da parte.

3. In una padella, soffriggete la pancetta e la cipolla tritata a fuoco medio fino a doratura. Questo aggiungerà un sapore irresistibile al vostro composto.

4. Stendere la pasta frolla in uno stampo per crostate e bucherellare il fondo con una forchetta per evitare la formazione di bolle d’aria.

5. In una ciotola capiente, sbattete le uova con la crème fraîche, condite con sale e pepe.

6. Disporre un terzo delle fette di patate sul fondo della pasta sfoglia, quindi aggiungere un po’ del composto di pancetta e cipolla e qualche pezzetto di Camembert. Ripetere l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.