Istruzioni:
Cuocere la carne:
In una padella larga, a fuoco medio-alto, fate rosolare la carne macinata, sbriciolandola con un cucchiaio.
Eliminare il grasso in eccesso.
Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e il peperone e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto, finché non sarà profumato.
Aggiungere il sapore:
Aggiungere i pomodori a cubetti, i peperoncini verdi (se li usate), il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.
Portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, o finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Assemblare gli involucri:
Riscaldare le tortillas seguendo le istruzioni sulla confezione. Questo le rende più flessibili.
Disporre una tortilla su una superficie pulita.
Distribuire una generosa quantità di ripieno di manzo al centro della tortilla.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Aggiungi altri ingredienti a piacere, come panna acida o salsa.
Avvolgere e servire:
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