3.3 Cottura dell’Arista
Versare il Latte:
Aggiungi il latte nella pentola, assicurandoti che copra almeno metà della carne. Porta a ebollizione a fuoco medio.
Aggiungere il Rosmarino:
Inserisci i rametti di rosmarino e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Cottura Lenta:
Copri la pentola con un coperchio e riduci il fuoco al minimo. Lascia cuocere lentamente per circa 1 ora e mezza, girando la carne di tanto in tanto. La cottura lenta permetterà alla carne di diventare tenera e saporita.
3.4 Preparazione delle Patate
Sbucciare e Tagliare le Patate:
Mentre l’arista cuoce, sbuccia le patate e tagliale a cubetti o a fette, a seconda delle tue preferenze.
Cottura delle Patate:
Dopo circa un’ora di cottura dell’arista, aggiungi le patate al latte nella pentola. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Continuare la Cottura:
Copri di nuovo la pentola e continua a cuocere per un’altra ora, o fino a quando le patate sono tenere e la carne è completamente cotta.
3.5 Servire l’Arista al Latte con Patate
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