L’altro sera, mia nuora ha preparato un pasto incredibile – dovevo assolutamente mettere le mani su questa ricetta! Questo piatto confortante, sotto forma di casseruola di patate al limone e alle erbe, è qualcosa che tutti dovrebbero avere, ed è perfetto per le fredde notti invernali. Questa casseruola saporita ricorda i piatti invernali sostanziosi che preparava mia madre, quando i giorni si accorciavano e il vento iniziava a farsi sentire.
Ingredienti:
- Patate: 1,5 kg, sbucciate e tagliate a fette
- Petto di pollo: 450 g, tagliato a pezzi (opzionale)
- Cipolla: 1, affettata
- Aglio: 3 spicchi, tritati
- Brodo di pollo: 500 ml
- Panna acida: 200 ml (opzionale)
- Limone: 1, succo e scorza grattugiata
- Erbe aromatiche fresche: prezzemolo, timo e rosmarino, tritati
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Sale e pepe: a piacere
- Formaggio: 150 g, grattugiato (opzionale)
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