Le uova sono uno degli alimenti per la colazione più popolari al mondo. Veloci da preparare e ricche di proteine, mantengono sazi per ore. Ma quando si tratta di prepararle, molti si chiedono: è meglio mangiare uova sode o fritte al mattino? Diamo un’occhiata ai loro benefici per la salute, all’apporto calorico e all’impatto complessivo sull’energia durante la giornata.
Uova sode: una scelta sana
Le uova sode sono considerate uno dei modi più sani per consumarle. Cotte senza olio o burro, sono naturalmente povere di calorie e grassi. Un uovo sodo grande contiene circa 70 calorie e 6 grammi di proteine, il che lo rende un’ottima scelta per chi è attento al peso o desidera mantenere la massa muscolare.
Un altro vantaggio della bollitura è la conservazione dei nutrienti. Questo delicato processo di cottura preserva vitamine importanti come la vitamina B12, la vitamina D e la colina, essenziali per la funzione cerebrale e il metabolismo. Le uova sode sono anche ricche di antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che contribuiscono alla salute degli occhi.
Le uova sode possono essere preparate in anticipo, conservate in frigorifero e portate con sé mentre si va al lavoro o a scuola. Per le mattine più impegnative, rappresentano una soluzione semplice e nutriente.
Uova fritte: gusto e piacere
Le uova fritte sono deliziose e sazianti. La cottura in padella conferisce loro una consistenza più soffice e un sapore più ricco. Si abbinano perfettamente a toast, verdure o a una classica colazione a base di fagioli e patate.
