- Con le dosi indicate puoi realizzare sia una pizza in teglia, da sporzionare e condividere, sia una pizza tonda. Se opti per la pizza in teglia, oli una placca da forno da 30×40 cm, stendi delicatamente l’impasto con i polpastrelli e lascialo riposare a temperatura ambiente, una volta farcito, per almeno mezz’ora prima di infornarlo.
- Per la pizza tonda, dividi l’impasto in panetti da 250 gr, stendili in dischi da circa 24 cm di diametro e cuocili su una pietra refrattaria preriscaldata.
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