Come preparare l’insalata di riso con prosciutto e uova sode?
Fate bollire abbondante acqua leggermente salata per cuocere il riso e i piselli poiché i tempi di cottura sono quasi gli stessi.
Nel frattempo, in un pentolino, fate rassodare le uova, contando 8 minuti dal bollore.
Fateli raffreddare e sbucciateli.
Cuocere il riso al dente e sciacquarlo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
Lavare e tagliare i pomodorini in 2 o 4 parti.
Tagliare le olive in 2.
Tagliate il formaggio a pezzetti e sminuzzate il prosciutto con le mani.
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