Perfetti da regalare agli ospiti a Natale come gradito omaggio gastronomico, i gatti di Santa Lucia possono essere realizzati con leggere variazioni sul tema. Se desideri puoi sostituire il latte con la panna fresca o utilizzare altri frutti essiccati al posto dell’uvetta, come ciliegie, amarene o mirtilli, oppure puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato fondente o granella di nocciole.
Scopri come preparare i Lussekatter (gatti di Santa Lucia) seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la cuccia di Santa Lucia.
Come preparare i gatti di Santa Lucia
Step 1
Versa in un pentolino dal fondo spesso il latte con il burro e lo zafferano in polvere 1.
Step 2
Metti sul fuoco e lascia cuocere, mescolando in continuazione, fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto 2; quindi spegni la fiamma e fai intiepidire.
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