I Passaggi
Ora che avete tutto pronto, possiamo cominciare a preparare questa Millefoglie. Seguite questi semplici passaggi:
Preparare la Crema Pasticciera
Iniziate sbattendo i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina e continuate a sbattere fino a ottenere una consistenza omogenea.
Versate lentamente il latte nella ciotola, continuando a sbattere per evitare grumi.
Trasferite il composto in una casseruola e cuocete a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensi.
Togliete dal fuoco e aggiungete il burro, mescolando fino a che si sciolga completamente.
Aggiungete il rum e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Trasferite la crema pasticciera in una ciotola e lasciatela raffreddare completamente.
Preparare il Pan di Spagna
Preriscaldate il forno a 170 gradi Celsius.
In una ciotola, sbattete le uova e lo zucchero fino a triplicare il loro volume, ottenendo un composto spumoso.
Setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli alle uova, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
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