Istruzioni
1. Prepara la frolla lavorando burro, zucchero, scorza di agrumi e uovo.
2. Aggiungi il miele e metà farina, poi incorpora la restante.
3. Compatta l’impasto senza surriscaldarlo, avvolgilo nella pellicola e riponi in frigo per 40 minuti.
4. Per la crema di grano, scalda latte, burro e scorza di limone.
5. Aggiungi il grano cotto e cuoci fino a ottenere una crema densa (circa 15 minuti).
6. Elimina la scorza di limone, trasferisci la crema in un piatto e copri con pellicola a contatto.
7. In una ciotola, setaccia la ricotta, aggiungi zucchero, scorza di agrumi e mescola.
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