Istruzioni
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Preriscaldare il forno a 180°C (356°F).
Disporre le fette di patate in una teglia da forno.
Condire con un filo d’olio vegetale e condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
Cuocere in forno per 20 minuti.
Preparare il pollo e le verdure:
Tagliare il filetto di pollo a striscioline sottili.
Pelare e grattugiare la carota.
Tagliare il porro e i funghi a fettine.
Tagliare il pomodoro a dadini.
Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Aggiungere le striscioline di pollo e cuocere finché non saranno più rosa.
Aggiungere la carota grattugiata, il porro tritato e i funghi. Lasciate cuocere per altri 5-7 minuti, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.
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