Grattugia
Ciotole di diverse dimensioni
Carta assorbente
Padella antiaderente
Spatola
Carta da cucina
Piatto con carta assorbente
Preparazione Passo-Passo
Preparazione delle Zucchine (20 minuti)
Lavare accuratamente le zucchine
Eliminare le estremità
Grattugiare finemente usando una grattugia a fori larghi
Depositare le zucchine grattugiate in una ciotola
Aggiungere un pizzico di sale
Lasciare riposare 10 minuti per far uscire l’acqua
Strizzare bene con le mani o con un canovaccio pulito
Eliminare completamente l’acqua in eccesso
Preparazione dell’Impasto (15 minuti)
In una ciotola capiente, mettere le zucchine strizzate
Aggiungere le uova
Incorporare il parmigiano grattugiato
Unire il pangrattato
Aggiungere la farina
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